Неделя израильской кухни, или Израиль на вкус!

Жителям и гостям нашего города представилась уникальная возможность в Дни еврейской культуры ощутить Израиль, так сказать, «на вкус». 3-10 октября в крупнейших кафе и ресторанах Харькова были представлены самые популярные блюда израильской национальной кухни, а известный израильский повар Ян Гицельтер продемонстрировал настоящее кулинарное искусство.
«Национальная кухня Израиля отличается богатством используемых продуктов и разнообразием рецептур, как пришедших из глубины традиций, так и позаимствованных у соседних народов. Обилие вкусов и способов приготовления – все это придает израильской кухне особое своеобразие». Так написано в сборнике рецептов «Израиль на вкус», издание которого было приурочено и подготовлено ИКЦ-Харьков к этому мероприятию.
В истинности данного тезиса убедились посетители популярных в городе кафе «Михайловское» и «Ланч». Перед теми, кто хотел отведать наряду с традиционным меню и самые известные блюда израильской кухни, гостеприимно открыли свои двери престижные рестораны «Бухара», «Яскэ», «Итальянский гриль», «Пушка», «Шариков», «Континент».
Любителям покушать предложили иерусалимское жаркое «мэурав йерушальми» из различных видов куриного мяса, кисло-сладкое «мясо по-еврейски», запеканку «паштедот», хумус (паста из нута), фаршированные овощи и многое другое. Лучшие израильские напитки дополняли трапезу.
А для желающих попробовать собственные силы в кулинарных изысках прошла серия мастер-классов одного из лучших поваров Израиля, ведущего кулинарной программы 9 израильского телеканала Яна Гицельтера.