Второй день «Недели культуры Израиля в Харькове» прошел в атмосфере раскованности и независимости, столь характерных для сознания израильтян. Эти же черты во все времена отличали студенчество, всегда находящееся на острие общественного прогресса. Общению израильского шеф-повара Марка Гицельтера со студентами была посвящена встреча 11 ноября.
Искусство всегда идет рука об руку с профессионализмом. А что может быть интереснее для профессионала, чем общение с другим профессионалом? Тем более, если тот представляет другие традиции и другую культуру? Встречей профессионалов стал мастер-класс, проведенный для студентов учебных заведений пищевой промышленности Харькова Марком Гицельтером. Встреча состоялась в стенах Харьковского государственного университета питания и торговли.
Помимо содержательной лекции об особенностях израильского подхода к кулинарии, господин Гицельтер познакомил ребят с блюдами, отражающими национальные особенности израильской кухни. А если учесть, что стены Университета в ходе мастер-класса принимали не только студентов этого ВУЗа, но и целого ряда учебных заведений, готовящих специалистов в сфере общественного питания, вполне возможно, что вскоре в меню многих украинских ресторанов и кафе, появятся и израильские блюда.
По окончанию мастер-класса господин Гицельтер отметил, что был приятно удивлен уровнем подготовки украинских студентов-кулинаров и получил удовольствие от профессионального общения с ними.
Вечером в стенах Израильского культурного центра в рамках «Недели культуры Израиля в Харькове» состоялся еще один мастер-класс Марка Гицельтера, который он провел для харьковской молодежи. Основной темой вечера стали блюда, которые предпочитают молодые люди в Израиле.
Молодежь всегда спешит. Спешка накладывает свой отпечаток на многие стороны жизни. Приготовления пищи это касается едва ли не в первую очередь. Может ли «фаст-фуд» быть полезным, вкусным и питательным? Может, если за дело берется профессионал! Научить харьковскую молодежь питаться вкусно, сытно, недорого, а также и экономить драгоценное время, был посвящен вечерний мастер-класс Марка.
По общему мнению, королевой вечера стала «пита» – небольшой кармашек из пресного теста, который может стать отличной оберткой для чего-нибудь очень вкусного. Хотя, если за дело берутся повара класса Марка Гицельтера, «что-нибудь» быстро превращается в кулинарный шедевр – прекрасное блюдо, которое не только радует желудок, но и взгляд, с которого, по убеждению Марка, и начинается прием пищи. Нынешним вечером наполнением питы стал «Сабиах» – обжаренные «хацилим» – баклажаны, лук, перец, яйца, базилик, специи и множество овощей, столь любимых израильтянами. Так приятно самостоятельно наполнить кармашек тем, что на твоих глазах с любовью приготовлено умелыми руками настоящего Повара. Да да, именно так, с большой буквы! Все, кому повезло принять участие в мастер-классе и попробовать замечательные блюда удивительного Государства Израиль, безоговорочно согласны с этим.
Напоминаем, что «Неделя культуры Израиля в Харькове» продлится еще три дня. Впереди кинопоказ фильмов израильских режиссеров, спектакль израильской актрисы и вечер израильской музыки.
Дополнительную информацию о мероприятиях, которые пройдут в городе в рамках «Недели культуры Израиля в Харькове», можно получить по телефонам Израильского культурного центра в городе Харькове: (057) 715-66-01; (057) 715-66-02.
Либо воспользовавшись формой обратной связи нашего сайта, и мы сами перезвоним вам.