Большинство людей, услышав слово «пустыня», сразу представляют себе барханы, солончаки и бескрайние пески до самого горизонта. И большинство пустынь мира вполне соответствуют этой воображаемой картинке. Но только не в Израиле.
Сельское хозяйство в пустыне Арава
Есть в Израиле пустыня Арава. Несколько десятилетий назад здесь действительно была пустыня, зато в наши дни это слово смело можно считать анахронизмом. На сегодняшний день в кибуцах и мошавах Аравы выращивают великолепные овощи и фрукты, причем выращивают с применением современных технологий. О последних достижениях аграриев из пустыни Арава рассказывает израильский экономический онлайновый ресурс The Marker.
Сельское хозяйство в Израиле
Одним из важнейших преимуществ Аравы является ее жаркий климат, позволяющий заниматься сельским хозяйством круглый год и снимать по несколько урожаев. Разумеется, все это возможно лишь при разумном и правильном водопользовании, но это отдельная тема, заслуживающая отдельного разговора.
В наши дни все больше и больше людей на планете переходят на «здоровую» пищу, выращенную без применения пестицидов и антибиотиков. И это еще одна задача, которая стоит перед аграриями Аравы.
По данным The Marker, в Араве выращивают почти 160 тысяч тонн овощей и фруктов в год, причем почти 120 тысяч тонн идут на экспорт, а остальное – на внутренний рынок. За последние годы доходы от экспорта сельскохозяйственной продукции, произведенной в Араве, достигли миллиарда шекелей в год, еще 190 миллионов шекелей принес внутренний рынок.
Самая большая доля продукции приходится на сладкие перцы – наиболее распространенную агрокультуру в Араве (113 тысяч тонн в год) и финики – 3.700 тонн в год. Вместе с тем израильские фермеры успешно осваивают и другие культуры – кабачки, лук, огурцы, баклажаны, тыкву, капусту и горький перец, а также всевозможные фрукты.
Познакомим наших читателей с некоторыми новинками овощного и фруктового изобилия, производимого в жарком климате Аравы.
Абрикосы и нектарины – с опережением графика
Здесь, собственно, и рассказывать нечего, кроме того, что фрукты, выращенные в Араве – абрикосы, персики, нектарины и мушмула, – созревают в Араве на несколько недель раньше, а потому попадают на прилавки уже в начале апреля. И опять же, все это без применения химии, все за счет щедрого солнца и передового крестьянского труда. Не правда ли, здорово полакомиться апрельским персиком?
Фасоль тайская – приятна желудку и окружающим
Агрономы израильского мошава Ейн Яхав, что в Араве, вывели новый вид таиландской фасоли с особенно длинными стручками и бобами нежного вкуса. В отличие от обычной тайской фасоли, новая агрокультура не способствует газообразованию и легко усваивается организмом. В Ейн Яхав тайскую фасоль выращивают в подвешенном виде, как можно выше к прозрачному куполу теплицы, чтобы стручкам досталось как можно больше солнечного света. Длина стручков при этом достигает 30 см, а сами стручки ровные, не покоробленные из-за контактов с почвой.
Огурец голландский – для северян
В основном этот овощ, выращиваемый по органическим технологиям, предназначается на экспорт, в те самые холодные страны, где огурцы зимой не растут. Зато отлично растут в израильской пустыне Арава, достигают внушительных размеров и продаются в той же Голландии, откуда, собственно, и пришли в наши края.
Лук испанский – снизу сладок, сверху горек
Сорт лука «себолито», родом из Каталонии, ныне произрастает в мошаве Паран. Лук этот выглядит как гибрид репчатого и зеленого, причем его белая часть значительно больше зеленой и сладковая на вкус. В то время как зеленые перья исключительно острые и ароматные, куда сильнее и забористей обычного зеленого лука. Жара и солнце Аравы способствуют усилению запахов.
Дыня горькая, момордика харанция – природный инсулин
Вообще-то этот вид растения семейства тыквенных распространен в тропических широтах. Но аграрии Аравы не испугались и начали культивировать его в пустынном климате. В результате уже выведен собственный аравийский сорт момордики – горького и полезного растения, очень действенного при лечении целой кучи болезней, в том числе и бича XXI века – диабета. В нынешнем году мы еще не увидим момордику на израильских прилавках: выведенного количества пока достаточно только на разведение, но уже через пару-тройку лет сможем «полакомиться» этим восточным деликатесом. Кстати, говорят, что если вымочить плоды в соленой воде, а потом потушить или замариновать, горечь не ощущается, зато польза очевидна.
Так выращивают землянику в Израиле
Земляника подвесная – без пестицидов и вредителей
В целом это даже и не новость. В Израиле уже много лет клубнику-землянику выращивают в подвешенном состоянии. Благодаря тому, что плоды не соприкасаются с почвой, на них не попадают вредители, а, стало быть, нет и необходимости в пестицидах.
Рыбы и огурцы – взаимовыгодное сотрудничество
Нет-нет, речь не идет о том, чтобы кормить рыб огурцами или удобрять почву рыбьим компостом. Между огурцам и рыбами полное разделение – как между мужчинами и женщинами в час молитвы. Впрочем, это неудачный пример. Вернемся к нашим рыбам и огурцам. Внизу находится бассейн с рыбами, сверху над ним специальный настил, на котором выращивают огурцы. Корни растений свисают в воду и питаются продуктами жизнедеятельности жаберных. А те, в свою очередь, получают желанную тень и влагу, нисходящую на них сверху. Сегодня по такой схеме выращивают салат, а огурцы следующие на очереди. О да, мы забыли добавить: поскольку огуречная рассада не касается земли, опять же, отпадает необходимость в ядохимикатах.
Это были достижения аграриев Аравы. В Израиле есть еще и другие пустыни, где снимают по три урожая в год, и есть еще и плодородные долины, пруды, где выращивают осетров и откуда экспортируют черную икру. Есть молочные фермы, где буренки дают больше молока, чем их товарки в Голландии и США. Одним словом, есть еще много интересного, о чем мы вам непременно расскажем.
Фотографии любезно предоставлены пресс-службой Совета по исследованиям и развитию пустыни Арава.
Читайте также:
Инвестиции в высокие технологии более выгодны, чем в разработку газовых и нефтяных месторождений
К Илане домой: очень интересный музей в Яффо