Израильско-американская разработка спасет миллиарды цыплят от уничтожения и позволит сэкономить около миллиарда долларов в год в планетарном масштабе.
Израильско-американская разработка спасет миллиарды цыплят от уничтожени
Это стало возможным благодаря новейшей технологии геномного редактирования, которая позволяет распознавать пол будущего цыпленка еще когда он находится внутри яйца. Для чего необходима подобная селекция? Современная птицеводческая промышленность не заинтересована в выращивании большого количества самцов, поскольку это экономически неоправданно. Птицеводство заинтересовано в двух видах кур, и оба эти вида – самки. Первый – это куры-несушки, способные нести как можно больше яиц. Второй – куры, предназначенные для забоя после того, как наберут нужный вес. Потребность в петухах весьма ограниченна, а между тем самцы составляют около 50% всех цыплят, вылупляющихся из яиц.
В птицеводстве до сегодняшнего дня не было возможности определить пол будущего птенца до тех пор, пока он не вылуплялся из яйца. Обычная практика, используемая в инкубаторах, это сортировка новорожденных птенцов, причем производится она вручную и требует огромного количества человеческих трудовых ресурсов в планетарном масштабе. Согласно статистическим данным, ежегодно во всем мире вылупляется около семи миллиардов цыплят, и половина из них – самцы, которых отправляют на уничтожение сразу же после сортировки, поскольку мясо самцов не котируется на рынке.
Помимо того, что это огромные убытки, подобная практика представляет собой исключительно негуманное действие: уничтожению подлежат животные, уже начавшие свой жизненный путь на земле. Печальный итог существующей практики: миллиард долларов убытков и более трех миллиардов уничтоженных цыплят в год.
Изменить существующее положение можно уже сегодня благодаря технологии, разработанной и внедряемой израильскими и американскими учеными и предпринимателями. Речь идет о технологии распознавания пола будущего птенца еще на стадии, когда он не вылупился из яйца, а точнее, сразу же после того, как куры снесли яйца.
Куриные яйца в инкубаторе. Иллюстрация
Сортировкая проводится с помощью специальных датчиков, которые при помощи светового луча способны выявлять мужской и женский гены в геноме будущего птенца. Яйца с мужским геном отфильтровываются автоматически и не доходят до инкубатора, а сразу же отправляются либо на полки магазинов, либо в фармацевтическую промышленность.
Назовем имена двух израильтян, кто придумал и внедряет эту технологию. Это ученый-генетик профессор Дани Офен из Тель-Авивского университета и преприниматель, юрист по профессии Йехуда Эльрам.
С американской стороны в проекте принимает участие венчурный фонд стартапов MassChallenge – бизнес-акселератор, обеспечивающий поддержку разработкам инновационных технологий.
Новая разработка в настоящее время находится на стадии внедрения. Йехуда Эльрам ведер переговоры с потенциальными партнерами в разных странах с целью мотивировать перевод птицеводческой отрасли на новые рельсы.
Говорят, что самые гениальные решения выглядят настолько просто, что порой люди изумляются: как же мы не додумались до этого раньше? Ведь речь идет о самом настоящем перевороте в птицеводстве, который предотвратит негуманное уничтожение миллиардов птичьих особей.