Давайте ответим честно самим себе: как часто и в каком количестве мы выбрасываем испорченные овощи и фрукты? Большинство ответит, что как минимум раз в неделю. Есть несколько способов прекратить варварское разбазаривание ресурсов. Способ первый: покупать ровно столько, сколько можно съесть за один присест. Этот способ не подходит тем, кто делает покупки раз в неделю, а таких в нашей стране большинство. Способ второй: продлить срок хранения продуктов с помощью современных технологий. Одна из таких технологий была разработана недавно и ждет начала промышленного производства.

Патент израильской стартап- компании Phresh позволит продлить срок хранения овощей и фруктов втрое. Об этом сообщает портал israel.agrisupportonline.com, специализирующийся на сельскохозяйственной и экологической тематике.
По утверждению разработчиков устройства, средняя израильская семья сможет сэкономить благодаря их продукту до 400 $ в год за счет того, что овощи и фрукты будут храниться дольше и их не придется выбрасывать.

Способ хранения овощей и фруктов опирается на использование специального контейнера с дырочками, через которые выделяются органические вещества, окисляющие окружающую среду и как следствие, отпугивающие бактерии и грибок. Эти вещества абсолютно безвредны. Контейнеры производятся двух модификаций – в виде яблока (красного или золотого) или робота белого цвета.

В каждый контейнер вмонтирована миниатюрная лампочка LED, которая меняет свой цвет и таким образом напоминает хозяевам, что пора заменить содержимое контейнера – пакетик со специальным активным составом.
Ноу-хау этого проекта – органический порошок, состав которого был разработан другой стартап-компанией BotanoCap после двенадцати лет исследований. Этот порошок включает в себя множество компонентов, в том числе эфирные масла, которые являются природными консервантами. Порошок включает также вытяжку из орегано, мяты, горчичное масло и другие природные компоненты.
Все, что требуется от нас, – положить контейнер с порошком рядом с овощами в холодильнике или в корзинке, всю остальную работу он сделает сам.

Существенная экономия семейного бюджета – не единственное преимущество использования контейнера компании Phresh. Речь идет о подлинном перевороте в культуре потребления и как следствие – существенном улучшении экологической ситуации в глобальном масштабе. Ведь если продукты будут храниться дольше, можно будет не наращивать сельскохозяйственное производство в количественном отношении, сосредоточившись на культивации новых видов овощей и улучшении качества продукции. Уменьшится количество выбрасываемых продуктов, стало быть, снизятся расходы на их утилизацию.

Разработка компании Phresh может стать важным звеном в цепочке усилий по предотвращению продуктов питания от преждевременной порчи и уничтожения.
На сегодняшний день контейнер компании Phresh способен существенно продлить жизнь огурцов, помидоров, картофеля, баклажанов, яблок, лимонов, латука, винограда, грибов, клубники и перцев. Но в самое ближайшее время к этому списку добавятся и другие продукты.

Капля камень точит и превращает пустыню в цветущий сад

Иерусалим: новая жизнь старого вокзала

Израильтянка Татьяна Погребняк победила на конкурсе модельеров в Вене