На проходившем в прошлом месяце престижном международном конкурсе Les Citadelles du Vin несколько вин израильской винодельни Голанских высот получили золотые и серебряные медали.
Об этом сообщает израильский ивритоязычный сайт «Коль ха-зман» (kolhazman.co.il).

Фото: Ариэль Барко, Википедия

Международный конкурс Les Citadelles du Vin проводится под эгидой OIV (International Organisation of Vine and Wine ) начиная с 2000 года и считается одним из самых престижных в мире виноделия. В нынешнем году для участия в конкурсной программе были отправлены из трех десятков стран около тысячи различных вин. Их рассматривали на свет, обнюхивали и пробовали на вкус четыре десятка придирчивых судей в течение трех дней, а затем вынесли свой вердикт.

Три израильских вина из винодельни Голанских высот (йекев Рамат ха-Голан) удостоились золотых медалей. Это вина Yarden Cabernet Sauvignon 2011 года, Yarden HeightsWine 2012 года и Yarden Chardonnay 2013 года.

Фото: Хагит Балдар, Википедия

Кроме того, еще два вина того же производителя получили серебряные медали: Yarden Merlot 2011 года и Yarden Viognier 2014 года.

Несколькими месяцами ранее в Германии тоже проходил важнейший международный дегустационный форум Mundus Vini, где израильские вина получили по две золотых и серебряных медали. Интересен тот факт, что израильская продукция винодельни Голанских высот была в свое время изъята из оборота крупнейшего берлинского универмага KWD, что не помешало ей получить на крупнейшем конкурсе вин Германии высшие награды.

Но вернемся к лауреатам нынешнего конкурса.

Yarden Cabernet Sauvignon 2011 года, получившее золотую медаль, характеризуется следующими качествами: здесь ощущаются ноты спелой вишни, смородины и черных ягод, пряностей, земли и французского дуба. Специалисты обозначили этот напиток как "классический каберне", элегантный с полным телом. При правильном хранении это вино способно красиво состариться и достигнет своего пика через 10-15 лет. Рекомендуется подавать с бараньими ребрышками, бычьим хвостом и сочным стейком.

Yarden HeightsWine 2012 – белое десертное вино сопровождается такими описанием: здесь ощущается мощный аромат плодов личи, абрикоса и тропических фруктов, смешивающийся с запахом свежих цветов , экзотических пряностей и жасмина. Это десертное вино имеет легкие кисловатые ноты. Рекомендуется подавать с фуа-гра, сырами (горгондзола, пекорино) или на десерт с крем-брюле или суфле из пасифлоры.

Yarden Chardonnay 2013 года имеет аромат лимона, груши и тропических фруктов, минеральные оттенки и запахи яблочного пая. Этот шардонне обладает богатым свежим вкусом. Вино можно пить сразу после разлива в бутылки или хранить в бутылке в течение трех лет после сбора урожая. Иными словами, его следует выпить в нынешнем, 2016 году. Впрочем, специалисты считают, что при правильном хранении это вино можно будет употреблять в течение восьми лет со сбора урожая, то есть вплоть до 2021 года. Рекомендуется подавать к форели в миндальном соусе, курице в соусе из дижонской горчицы или бараньим ребрышкам на гриле с грибами.

Природа Израиля: пещера Авшалом

Новый Боинг на службе израильской авиакомпании «Эль-Аль»

Ту бе-ав: любить по-еврейски