Вкусно и полезно: как приготовить фалафель. Израильский культурный центр приглашает начинающих и продвинутых кулинаров, а также любителей поесть
на мастер-класс по приготовлению традиционного израильского блюда фалафель. Этот популярный фастфуд представляет собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями.
Слово «фалафель» является производным от арабского «филфиль» — перец. Очевидно, фалафель стал популярен среди израильтян после приезда в страну большого числа йеменских евреев в 1950-х годах. Едят фалафель с тарелки вместе с гарниром (например, с различными овощными салатами), или в пите, небольшой круглой лепешке. Кроме фалафеля, в питу кладут свежие и маринованные овощи, соусы.
Основной компонент фалафеля – нут – был известен на Ближнем Востоке, в Греции и в Иране еще около семи с половиной тысяч лет назад. Зерна нута состоят из 25% белка, 55% углеводов, содержат до 7% жиров. Так что фалафель – блюдо не только вкусное, но и очень питательное.
Приготовить фалафель просто, но есть некоторые секреты мастерства. Узнать о них вы сможете 20 марта. Начинаем в 13:00.
Предварительная запись обязательна!
Запись по телефонам :
+38 (044) 285-68-36, +38 (044) 285-48-66
+38 (050) 440-48-91, +38 (067) 408-08-75
или по ссылке.