Інститут Волкані (в Ізраїлі його часто називають Інститут Вулкані, англ. Agricultural Research Organization — Volcani Center) — ізраїльський науково-дослідний центр, що займається розробками для сільського господарства. Розташовується біля перехрестя Бейт-Даган, неподалік від міста Рішон-ле-Ціон. Складається з семи науково-дослідних інститутів, кожен з яких спеціалізується в певній галузі сільського господарства: рослинництві, розробці методів захисту рослин від шкідників, дослідженні ґрунту, водних ресурсах, сільськогосподарському машинобудуванні та збереженні врожаю. Центр «Волкані» керує чотирма дослідницькими станціями, що працюють у польових умовах і є випробувальним полігоном новітніх ізраїльських агротехнологій.
Дослідницька станція в Реховоті, 1933 р. Фото: Золтан Клугер, Державне прес-бюро Ізраїлю.
Заснована 1971 року при міністерстві сільського господарства Ізраїлю «Організація з сільськогосподарських досліджень» розвинулася з експериментальної сільськогосподарської станції, заснованої 1921 року професором Авігдором-Іцхаком Елазарі-Волкані в рамках Інституту агрокультури і природничих наук Єврейського агентства. Елазарі-Волкані керував нею до 1951 року. З 1930-х років станція розташовувалася в Реховоті, 1951 року її передали ізраїльському уряду і перевели в Бейт-Даган, неподалік від Рішон-ле-Ціона. 1963 року станцію перейменували в Інститут сільськогосподарських досліджень імені Авігдора Волкані, а 1971 року, після реорганізації, — у Центр імені А. Волкані.
Сьогодні Центр сільськогосподарських досліджень об’єднує сім дослідницьких інститутів, які працюють у сферах сільськогосподарського машинобудування, тваринництва, польових культур, садівництва, захисту рослин, ґрунтознавства та гідрології, технології оброблення та зберігання сільськогосподарської продукції. У ньому є три наукові відділи: статистики, великої рогатої худоби, лісівництва та дев’ять експериментальних сільськогосподарських станцій і ферм. Чотири дослідницькі станції Центру, що працюють у різних частинах країни, є випробувальним полігоном для сільськогосподарської продукції та обладнання. Організація з сільськогосподарських досліджень спільно з Центром, створила Ізраїльський генетичний насіннєвий банк. У Центрі Волкані здійснюються 70% всіх досліджень у галузі сільського господарства в Ізраїлі, що охоплюють практично весь спектр сільськогосподарських досліджень.
Прем'єр-міністр Шимон Перес і міністр сільського господарства Ар'є Нехамкін під час візиту до Інституту Волкані. 1986 р. Фото: Герман Хананія, Державне прес-бюро Ізраїлю.
Центр активно співпрацює з сільськогосподарськими науково-дослідними інститутами СНД і країн Східної Європи, надає технічну допомогу десяткам країн, що розвиваються. Центр підтримує наукові зв’язки з ученими Європи. Створення двох національних фондів зі Сполученим Королівством, Францією, Німеччиною, Голландією та Італією значно зміцнило ці зв’язки.
Європейський зв’язок значно розширився з моменту падіння на початку 1990-х років «залізної завіси» над Східною Європою, коли персонал Центру активно допомагав своїм колегам у цих країнах реструктурувати свої зусилля у сфері науково-дослідних і дослідницько-конструкторських робіт (НДДКР) і впроваджувати сучасні методи сільськогосподарського виробництва. Центр Волкані брав і бере активну участь як у наданні безпосередньої технічної допомоги країнам, що розвиваються, так і в наданні такої допомоги у співпраці з різними національними, регіональними, міжнародними та неурядовими організаціями. У цьому контексті ізраїльське ноу-хау, особливо в галузі сільського господарства аридної зони, використовується в усьому світі.
Інститут Волкані. На передньому плані стародавні сільськогосподарські знаряддя, знайдені під час археологічних розкопок. Фото: Зелер Залмансон, PikiWiki Israel.
Як сільськогосподарський дослідницький центр міжнародного значення Центр Волкані щорічно приваблює велику кількість груп з-за кордону, а також чисельних індивідуальних відвідувачів. До них належать науковці, керівники експериментальних станцій, представники приватних компаній та державних посадовців. Центр підтримує тісні стосунки з різними міжнародними, регіональними та національними інституціями, що беруть участь у пропагуванні правильної сільськогосподарської практики і в підвищенні обсягу сільськогосподарського виробництва, наприклад, з продовольчою і сільськогосподарською організацією ООН.