Несколько дней назад в Израильском культурном центре Минска состоялось не совсем обычное, зато очень вкусное мероприятие. Дело в том, что в Минск пожаловал известный израильский шеф-повар Зами Шрайбер, который провел в стенах ИКЦ кулинарный мастер-класс.
Зами Шрайбер специализируется на кухне ашкеназских евреев и на протяжении двух десятков лет владеет тель-авивским рестораном «Сендер», где подаются традиционные блюда «аидише мама». Большинство фирменных блюд в этом ресторане готовит сам Зами Шрайбер. Его профессиональное кредо – точное и бескомпромиссное следование кулинарным традициям восточно-европейских евреев.
Поучиться мастерству и просто отведать блюда, приготовленные мастером мирового класса, собрались около трех десятков человек. В их числе была не только молодежь – постоянные участники мероприятий ИКЦ Минска, – но и старшее поколение, родители, а также бабушки и дедушки.
Кулинарный праздник удался на славу! Вначале несколько участников под руководством опытного шефа приготовили угощенье, а потом все присутствующие его попробовали.
Перед тем, как поделиться своими секретами с жителями столицы Беларуси, Зами Шрайбер принял участие в традиционном кулинарном фестивале «Мотальскія прысмакі», проходившем 10-11 августа в белорусском городе Мотоль Брестской области. Зами Шрайбер представил там свой мастер-класс, познакомив гостей и участников фестиваля с еврейской кухней.
