Февраль… достать чернил и … записывать рецепты вкусных блюд! Напомним, что 22 февраля в Екатеринбурге состоялась кулинарная встреча, тема которой была заявлена как «Хацилим», что в переводе с иврита означает «баклажаны».
В теплой домашней обстановке участники проекта «Кулинарный мидраш» познакомились и начали приготовления. Ребята поделились на 2 команды, чтобы было удобнее, и устроили между собой небольшое соревнование на скорость, а потом и на вкус, но победила конечно же, дружба! Кроме того, запах запеченных баклажанов моментально сменил дух соперничества на чувство голода, поэтому все быстро накрыли стол, сели пробовать и начали сравнивать свои кулинарные шедевры!
Рецепт приготовления «Хацилим»:
1 Запечь баклажаны в духовке при температуре 220 градусов 40 минут -1 час . Готовые баклажаны чистим от печеной шкурки и помещаем мякоть в чашу блендера .
2 Мелко нарезанную луковицу обжариваем до прозрачности и отправляем к баклажанам.
3 Пропускаем чеснок через пресс, плюс специи, сок лимона и майонез и все вместе перемешиваем в блендере не сильно усердствуя.
Присылайте нам свои заявки сюда о том, какое традиционное еврейское блюдо вы хотели бы приготовить или о каком рецепте узнать. И до скорой новой кулинарной встречи!