Больше, чем жизнь

Общество10 января 2007 года

В Израиле зарегистрировано несколько десятков тысяч амутот – некоммерческих товариществ, добровольных организаций, чья деятельность не приносит материальную прибыль. Амутот – отдельное явление в израильской действительности: есть и такие, что вызывают нарекания государственного контролера, особенно партийные и политические; махинациям с пожертвованными деньгами некоторых амутот позавидовали бы все дети лейтенанта Шмидта. 

Но большая часть амутот, деятельность которых вызывает восхищение. Одна из них – амута "Гдолим ми ха-хаим" ("Больше, чем жизнь"), оказывающая помощь в улучшении качества жизни детям, больным раком и их семьям.

Амута была основана в 2000-м году родителями детей, больных раком. Цель амуты – доставить детям радость. Вернее: успеть доставить радость. Вечер, прошедший две недели назад, по поводу выпуска кулинарного журнала амуты "Шефим гдолим ми ха-хаим" и сама брошюра посвящена памяти 10-летней Яхав Эшуаль, скончавшейся полтора месяца назад, принимавшей участие в подготовке брошюры вместе с одним из известных израильских шефов – Рафи Коэном из ресторана "Рафаэль", сумевшим преодолеть застенчивость Яхав, что, по словам ее мамы, открывавшей вечер, продлило жизнь Яхав на несколько месяцев и придало ей чувство уверенности.

Все члены амуты и ее руководство – родители больных детей. Все не понаслышке знают, что происходит в онкологических отделениях, все работают добровольно. В течение всего года амута организовывает различные мероприятия для больных детей и их семей: начиная с выступления клоунов в онкологических отделениях больниц и кончая поездками детей за границу. Естественно, что на все нужны деньги: на летние лагеря, на экскурсии в Евродисней, на музыкальные комнаты в больницах, на комнаты отдыха для родителей, на особый фонд для приобретения лекарств, не включенных в корзину лекарств министерства здравоохранения, на 2-3-дневный отдых в Израиле для матерей больных детей.

Сейчас в крупных торговых сетях продается брошюра, гастрономический 90-страничный журнал с рецептами и статьями "Шефим гдолим ми ха-хаим" ("Шеф-повара на благо амуты "Больше, чем жизнь") со сборниками рецептов легких в приготовлении блюд от 14 ведущих шефов Израиля, приготовивших эти блюда вместе с больными детьми, чему свидетельство – фоторепортажи. Сами шефы распространяют эти брошюры у себя в ресторанах. Брошюра – это не рекламная акция на поприще кулинарии, а попытка собрать деньги для повышения качества жизни больных детей.

На вечере в честь выпуска журнала "Шефим гдолим ми ха-хаим" собрались и сами рестораторы, и добровольцы амуты, дети и члены их семей. Трое детей на импровизированной кухне вместе с тремя шефами приготовили три блюда. Этот вечер и поведение этих детей были одним из тех событий, которые многое в жизни расставляют по своим местам.

В проекте "Шефим гдолим ми ха-хаим" приняли участие Нир Цук, Филисс Глезер, Шауль Бен-Адерет, Гиль Ховав, Шалом Кадош, Авив Моше, Мика Шарон, Рафи Коэн и другие.
Все шефы готовили вместе с детьми на кухнях своих ресторанов или у себя дома. Рецепты – просты, большую часть блюд по ним дети могут приготовить с помощью родителей.

Маша Хинич